Typ Rotwein Herkunft Frankreich / Côtes du Rhône Ausbau Grenache, Mourvedre und Carignan. Die am Südhang wachsende Grenache wurde bereits 1921 gepflanzt, sie bringt sehr geringe Erträge. Nach einer traditionellen Vergärung in Edelstahltanks reift die Cuvée für 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. Ausschanktemperatur 18°C Alkoholgehalt 14.5% Rebsorte Carinena, Mourvedre, Grenache Passt zu Charcuterie, Gemüse , Pilze, Lamm Jahrgangswechsel vorbehalten! Kraftvolles Bukett von Waldbeeren, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Pferdesattel öffnen sich ind er Nase. Am Gaumen präsentiert er sich ebenso muskulös. Der kraftvolle Körper, die perfekt integrierten Tannin, die weiche Textur ergeben ein harmonisches Zusammenspiel mit der Frucht und animalischen Noten. Ein Muss für jeden Rasteau Fan!Les AphillanthesKräftige, strukturierte Essensbegleiter: Côtes-du-Rhône nach biodynamischen Richtlinien erzeugt, Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, Qualität statt Quantität – das sind die Weine von Hélène und Daniel Boulle.