Der 1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico von Kettmeir vereint die Frische von Chardonnay mit der Tiefe von Pinot Noir zu einem elegant strukturierten Schaumwein aus Südtirol. Mit feiner Perlage und lebendiger Säure zeigt er Balance und Präzision, gereift auf der Hefe für eine knackig-frische Textur. Perfekt für alle, die authentische Handwerkskunst in einem lebendigen und vielseitigen Extra Brut schätzen. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftbouquet entfaltet sich weit und vielschichtig mit sinnlichen Noten von kandierten Agrumen und reifen Früchten bis hin zu einnehmenden Aromen von Trockenobst und Gewürzen. Am Gaumen gleichzeitig geschmeidig und vibrierend, mit prägnanter Säure und mineralischen Note. Passt zu Rindstatar, weissem Fleisch, Halbreife Käsesorten, Grillgemüse, Krustentiere